Descrizione
Mancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria.
CURVE gr. 500 - PASTIFICIO AGRICOLO MANCINI
€5,00
Pasta prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Per le Curve vengono utilizzate trafile circolari in bronzo e l'essiccazione avviene con temperature min. 36°C e max 46°C per 36 ore. Sono sono ottenute solo dalla sezione degli spaghetti appoggiata sulla canna durante l'essiccazione. Sono lunghe 35 mm e hanno un diametro di 2,2 mm. Il tempo di cottura è di 9-11 minuti.
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