VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE “RIPASSO” 2015 – FUMANELLI
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VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE “RIPASSO” 2015 – FUMANELLI

18,00

WINERY: Fumanelli
PLACE OF ORIGIN: Italy – Veneto
GRAPE VARIETIES: 30 – 40% Corvina, 40 – 50% Corvinone e 10 – 20% Rondinella
PRODUCTION: Traditional
ALCOHOL: 13,5 %
IDEAL SERVICE TEMPERATURE: 16° – 18°
GIUSEPPE’S RATING: 91/100
MATCH: Red Meat, Cold Cut, Cheese
PACK OF: 1 Bottle
SIZE: 0,75 l

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L’antica tenuta di Squarano si trova nel cuore della Valpolicella Classica, su un colle dominante la vallata e circondato da vigneti di proprietà. Costruita dalla nobile famiglia dei Marchesi Fumanelli nel quindicesimo secolo, la villa conserva frammenti architettonici e inscrizioni di un tempio dedicato alla dea Flora, che i Romani qui edificarono, impiantando le vite più di mille anni prima. E’ proprio qui, fra le antiche rovine romane e la bellissima Villa di Squarano, che dal lontano 1470 vengono prodotti grandi vini. Così come allora l’invecchiamento avviene nelle antiche barricaie di tufo del ‘600 mentre la vinificazione è supportata dalle più moderne tecnologie, combinando tradizione e innovazione.

The antique vineyards of Squarano is situated in the heart of Valpolicella area, built by Fumanelli Marquis during XV Century and the villa is decorated with inscriptions and a temple dedicated to Flora goddes. The story tells that Romans hereby planted vines grown up for a millennium until the first excellent wine production in 1470.
The ageing process takes place in old tophus tanks dating back to XVII Century, while the wine production is supported by the newest technologies, matching tradition and innovation.

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